白菜漬け

2014.12.03
2014.12.03

 寒気が入り今年一番の冷え込み。

なので、畑から白菜を採って来て漬け込みの準備。小ぶりだが綺麗に葉が巻き込んでいたのでチョットうれしい。

6株で約10㎏。


 それと、大根も良く出来たので一緒に漬け込んでみることにした。

それは初めての事なので、うまくいくかは分らない。

取りあえず太いので一本を8等分に切って白菜の最上部に置いて重石を置きOK。

1週間後くらいが楽しみだ。